第1章 觀光休閒與管理的概念

1-1 觀光休閒的基本概念

1-2 管理的概念

1-3 管理者的角色與能力



第2章 觀光產業與全球化環境

2-1 觀光產業與管理

2-2 觀光企業內部環境

2-3 觀光企業外部環境

2-4 設施管理

2-5 觀光企業的營運方針策略

2-6 觀光企業內外部環境對營運的影響



第3章 發展觀光產業的決策與願景

3-1 決策的基本概念

3-2 決策的類型

3-3 理性決策原則

3-4 願景的介紹



第4章 觀光休閒規劃工具

4-1 規劃的基本概念

4-2 觀光休閒產業規劃的程序

4-3 觀光休閒行程規劃重點

4-4 觀光休閒行程的資源

4-5 觀光休閒產業規劃的工具與方法



第5章 觀光休閒產業策略管理

5-1 策略管理意義

5-2 策略管理的程序

5-3 觀光產業內的策略群組與企業間的策略聯盟

5-4 觀光產業五力分析

5-5 觀光業競爭策略的應用

5-6 觀光產業策略規劃的模式



第6章 觀光產業組織結構建立與設計

6-1 組織的基本概念

6-2 觀光休閒產業組織結構的重要組成與特性

6-3 常見觀光休閒產業的組織設計

6-4 觀光產業組織內部授權方式與做法



第7章 觀光企業組織文化與變革

7-1 觀光企業組織文化的意涵與形成

7-2 觀光產業進行組織變革時機與做法

7-3 觀光產業在組織協調的重要性

7-4 觀光產業組織發展趨勢



第8章 觀光產業在組織學習與團隊發展的應用

8-1 學習型組織的概念

8-2 學習型組織的主要內涵

8-3 觀光產業在團隊學習與發展的領導

8-4 發展學習型組織實例



第9章 觀光人力資源管理

9-1 觀光人力資源管理的涵義

9-2 觀光人力資源管理的功能與活動

9-3 觀光人力資源管理的專業系統

9-4 觀光人力資源管理的重要議題



第10章 觀光人的溝通能力

10-1 溝通的定義與過程

10-2 觀光人在溝通過程中可能的障礙

10-3 人際溝通對觀光人的重要性



第11章 激勵在觀光產業的應用

11-1 激勵的意義和功能

11-2 觀光人受激勵的內容導向

11-3 觀光人受激勵的過程導向

11-4 觀光人受激勵的行為導向

11-5 觀光產業激勵員工的方法



第12章 觀光產業中領導人的角色與做法

12-1 領導的意義與功能

12-2 領導理論的主要研究導向

12-3 觀光人領導的特質分析

12-4 觀光人在領導行為應有的涵養

12-5 觀光人在領導權變的應用

12-6 觀光產業領導人的新型領導特性與做法



第13章 控制系統在觀光產業的應用

13-1 控制系統在觀光產業的必要性

13-2 觀光產業界財務控制的內涵

13-3 觀光產業的作業控制



第14章 全面品質管理在觀光產業的應用

14-1 觀光人應有的全面品質管理觀念

14-2 觀光產業建立全面品質管理制度建立的方式

14-3 觀光界可參用的品質管理技術



第15章 觀光人與管理思潮新典範

15-1 觀光人對管理思潮新典範的認知

15-2 結語



第16章 觀光產業發展與管理新趨勢

16-1 觀光全球化議題

16-2 資訊科技對觀光全球化的貢獻

16-3 觀光產業受不確定性的影響

16-4 企業道德倫理與社會責任



附錄

參考文獻

學後評量